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dimanche 2 décembre 2012

Celle qui boit du café filtre.

Dans mon dernier post, je vous parlais d'un café que j'aimais beaucoup. Il s'agit du Ten Belles:
Source: photo du site gogoparis.com
Le Ten Belles a ouvert début septembre au 10 rue de la Grange aux belles dans mon quartier favori à deux pas du canal St Martin. Depuis, j'y suis allé très souvent pour prendre un café (délicieux) en écoutant de la musique (agréable) et profiter de l'ambiance (accueillante)


 Pour moi le Ten Belles est la quintessence de ce que j'appréciais à Brooklyn dans des endroits comme le Blue Bottle coffee and co: pas de chichi, juste du bon café avec des serveurs et un propriétaire hyper gentils et avenants qui aiment vraiment ce qu'ils font.
Ils proposent expresso, latte, capuccino, noisette et mon préféré, le café filtre! OK, 3€, cela peut sembler cher mais je trouve que ça les vaut largement. C'est d'ailleurs le seul café que je bois sans sucre. Je suis une fan absolue. Et je ne suis pas la seule...


Si vous êtes au fait des nouveautés parisiennes, vous avez déjà du entendre parler de ce coffee shop et de son propriétaire. C'est simple, ils sont partout: iciici , par , encore là et ici aussi. Vous l'aurez compris, c'est le lieu à la mode (aucune notion péjorative dans ce mot) et son créateur, Thomas Lehoux est un barista émérite, vice champion de France des baristas 2011 et créateur des frog fight, ces compétitions amicales de barista parisiens.


Pour moi, c'est surtout un petit peu de Brooklyn dans Paris. En effet, je retrouve tout ce que j'aimais à Williamsburg! Et je ne dois pas être la seule étant donné que la clientèle est à 90 % étrangère, surtout nord américaine et majoritairement composée de hipsters. 

 Il ne me reste plus qu'à goûter leurs pâtisseries et tester leur formule lunch qui ont l'air vraiment délicieuses. C'est au top de ma to do list!
en version To Go!
Ten Belles
10 rue de la Grange aux belles
75010 Paris

dimanche 9 octobre 2011

Celle qui passe le week-end à Bordeaux...

Premier weekend « étudiant » depuis que je suis rentrée en France pour suivre une formation dans une école. Il faudra peut-être d’ailleurs que je vous écrive un post sur ce que cela fait de «redevenir» étudiante. Qu’est-ce que j’entends par premier weekend étudiant ? Vous savez ce sont ces weekends ou l’on rentre chez ses parents pour leur rendre visite et faire sa lessive. Par un curieux hasard, je n’avais jamais connu ça avant. Soit je vivais encore chez eux, soit j’avais une machine à laver et mes visites s’espaçaient en hiver pour devenir plus régulière lorsque les beaux jours revenaient, maison de vacances oblige !

J’ai donc vécu à plus de 30 ans, le sac de linge sale que l’on ramène à la maison. Rassurez-vous, je n’ai pas poussé le vice jusqu’à demander à ma mère de s’en occuper , j’ai ma fierté quand même. Il faut aussi dire qu’elle a arrêté de s’en occuper quand j’avais 10 ans, la lessive/ repassage étant devenu ma prérogative dans la maison familiale. Ne pleurez pas dans les chaumières, j’ai une tare rare, j’adore repasser ! Sauf les chemises, ça je lui laisse bien volontiers. Et cela explique sans doute pourquoi vous ne me voyiez que très rarement en chemise, les diktats de la mode se nichent à des endroits particuliers certaines fois… Mais revenons à mon weekend.

Vous le savez peut-etre si vous êtes des lecteurs réguliers, malgré une ascendance 100% toulousaine/lotoise, ils ont choisis de vivre à Bordeaux, la «concurrente» directe. Allez comprendre ! Je dirais que la proximité du Cap Ferret n’y est pas étrangère mais bon…

Vendredi midi (je suis non seulement étudiante mais étudiante avec un emploi du temps à faire palir d’envie n’importe quel petit branleur. Après faut pas croire, j’ai plein de devoirs*), me voilà donc à Montparnasse, et malgré des fausses alertes d’annulation et de retard, je suis bien partie en direction de Bordeaux.

Après une première soirée tranquille (où j’ai retrouvé mon chanounet d’amour, j’ai nommé Brooklyn),

puis un match d’exception le lendemain matin,


j’ai fait quelques courses en ville et donc pris quelques photos. Alphonse étant resté bien sagement à Paris, c’est mon nouveau joujou quien a profité. Et qui dit nouveau joujou (va falloir que je lui trouve un vrai prénom, non ? J’attends vos propositions), dit nouvelles applications alors voilà du instagram en veux-tu en voila.



Le nouvel hotel de luxe de Bordeaux
Le grand Théatre
deux petites rues très bordelaise

La tour Pey Berland
La place des Quinconces

Le pont de Pierre
Le pont de Pierre et le miroir d'eau sur les quais

Les quais

Mais si je vous parle de tout ça, c’est que je voudrais vous parler de mes deux petites découvertes bordelaises**. Il s’agit de Plume, un petit restaurant/coffee shop, l’endroit le plus brooklynite que j’ai pu voir depuis mon retour de New York. En disant cela, j’ai déjà tout dit : J’ai, Of course, ADORE !! Un concept « on fait tout nous même avec des produits bio » dans un décor superbe, que demandez de plus ? Avec en plus des prix assez bas (pour ce genre d’endroits j’entends) et des serveurs supers gentils, je viens de découvrir MON nouveau QG bordelais. Et forcément, c’est une bonne nouvelle vu que je vais certainement être amenée à revenir plus souvent à Bordeaux (c’est-à-dire plus souvent qu’une fois par an ; en même temps, ce n’était pas dur).

A tester : la limonade Bio au litchi, bonne et peu calorique !






Le deuxième endroit que j’ai testé fut le brunch du café Andrée Putman. L’originalité de celui-ci tient au fait qu’il est niché dans l’un des meilleurs musées de Bordeaux, le CAPC. Le cadre est vraiment magnifique et pour peu que le temps le permette vous pourrez profiter d’une superbe terrasse calme et ensoleillée sur le toit du musée:



Une oeuvre exposée, des pez géants!!








En ce qui concerne le brunch, la formule à 28 € ne m’a pas vraiment convaincue. Comme la plupart des « brunchs » français, il d’agissait d’un buffet à volonté avec un ensemble de viennoiseries, de tartes salées, de charcuteries, d’œufs brouillées,…
Alors pour être honnête les salades et la plupart de la partie salée était plutôt bonne mais la partie sucrée laissait vraiment à désirer. Pour ce prix-là, je trouve que c’est dommage. OK, on est loin des 50 € du brunch du nouveau palace Bordelais (que je n’ai pas testé mais si vous êtes prêts à participer au coût du test, je ne dirais pas non), mais quand même, je trouve ça un peu cher pour ce que c’est. Surtout comparé au petit déjeuner du Mama Shelter, à 15 € (avant 11h), un pur chef d’œuvre de buffet à volonté. Il est donc clair que l’on paye le cadre plus que la nourriture. L’autre avantage, c’est que cela permet aussi de visiter le musée à moindre coûts (même si officiellement, vous ne faites que
passez, n’hesitez pas à vous arretez devant les œuvres qui vous plaisent le plus). A noter aussi que le service est très agréable.

Voici le buffet:








Et pour finir avec les chansons du jour, voici le groupe Beirut avec East Harlem et TheRip Tide. J’écoute leur dernier album en boucle depuis un mois !



*Ca me fait rire ce mot, la dernière fois que j’ai eu des devoirs c’était au lycée et la France n’était pas encore championne du monde de foot ; c’est vous dire si ça date.

**Il faut bien que j’essaie de développer mon lectorat maintenant que j’ai quitté New York et aussi que je récompense quelques-uns de mes plus fidèles lecteurs issus de la région !

dimanche 14 novembre 2010

Celle qui prend le cafe...

En attendant le resume de ma semaine "j'ai la poisse!" qui a quand meme termine par le vol de ma cape Comptoirs des Cotonniers dans un bar de Williamsburg, je vous fais decouvrir l'un de mes derniers coups de coeur dans ce meme quartier.
C'est la:
Mais de quoi s'agit-il vous demandez vous? Ces peripeties new yorkaises lui ont fait perdre la boule? Mais non! Il s'agit en fait d'un cafe! Et plus precisemment le Blue Bottle Coffee Co:
Blue Bottle coffee and Co est nee en 2002 a Oakland, pres de San Francisco. Le credo de son createur: “I will only sell coffee less than 48 hours out of the roaster to my customers, so they may enjoy coffee at its peak of flavor. I will only use the finest organic, and pesticide-free, shade-grown beans.”
C'est ainsi que l'on peut attendre patiemment que son cafe bio s'ecoule lentement dans sa tasse...
Tres lentement...
Il y a en tout 8 cafes de ce style dont 7 dans la baie de San Francisco et 1 a Brooklyn! Cette antenne de Williamsburg sur Berry Street a ouvert en mars dernier et propose des expressos et des cafes filtres.
Et ce dernier est plutot theatral:
Je pense que c'est surtout pour le spectacle mais c'est en effet, tres amusant a regarder (sauf si vous etes presse). Mais a en juger par la file incessante de personnes qui attendaient patiemment, je pense que finalement, a Brooklyn, on prend le temps de vivre. Meme si la plupart prenez leur cafe a emporter etant donne qu'il n'y a pas vraiment de tables pour s'assoir, juste un comptoir haut ou je suis restée pour profiter de l'ambiance et du decor.

Une adresse tres sympa pour un bon cafe!

Blue Bottle Coffee
160 Berry Street

* "Je ne vendrais a mes clients que du cafe sorti depuis moins de 48h du torrefacteur, ainsi ils pourront l'apprecier au pic de sa saveur. Je n'utiliserais que des grains de cafe issues de l'agriculture biologique, sans pesticides et qui ont pousse a l'ombre."